Etikettarkiv: lamm

Boka höstlamm

Välkommen att boka

Vill du köpa ett halvt eller helt lamm färdigstyckat i höst? Du får köttet direkt från vårt lokala slakteri. Vi har flera stamkunder som redan bokat lamm, men vi tar i höst emot även nya kunder.

Lammen har levt ett naturligt liv på vår gård med utevistelse dygnet runt sedan i början av maj och de äter bara gräs och växer i sin egen takt, vilket ger ett smakrikt mört kött.

Läs mer här om olika styckningsalternativ och priser.

Du kan också köpa ett ostyckat lamm om du kan och vill stycka själv.

Har du frågor?

Tveka inte att höra av dig till info@sjokarret.se

 

Vi öppnar gårdsbutiken inför påsk

  

Idag lördag 4 april öppnar vi gårdsbutiken efter vintern. Det är snart påsk och vi har fullt på frysen med lite nya köttdetaljer av lamm. Såklart har vi också en massa ull, garn från jämtlandsfåren och gotlandsfåren och handstickat.

Ta en tur i det fina vårvädret och kom hit!

Öppet

Lördag-söndag 11-16

Skärtorsdag – Annandag påsk 11-16

Övriga tider ring 0733-502239.
Är vi hemma har vi öppet vilket är oftast.

Kom ihåg att på grund av det rådande läget:

  • vi tar inte i hand med våra kunder
  • vi håller 2 meters avstånd
  • vi tvättar händerna ofta och handspritar

och hoppas att du som kund gör detsamma när du besöker oss.

 

Välkomna!

Årets lamning avslutad

Nu är 2017 års lamningssäsong slut. Den startade 1 april och slutade 1 maj. Nu har vi sammanställt hur det gick. Varje tacka fick i snitt 1,7 lamm. Det är vi nöjda med, vi tycker att det räcker med två lamm per tacka. En gotlänning fick tre lamm och en jämte tre, fast ett var så litet och klarade sig inte.

IMG_0440  IMG_0226 IMG_0199

Totalt fick 34 tackor 59 lamm fördelat på:

  • Roslagslamm 21 lamm, varav 10 bagglamm
  • Jämtlandslamm 27 lamm varav 11 bagglamm
  • Gotlandslamm 11 lamm varav 5 bagglamm

Livdjur till salu

Vi kommer efter avskiljningen att ha roslagslamm till salu till liv, och några av bagglammen av rasen jämtlandsfår. Övriga lamm blir egen rekrytering av de som visar bra resultat i mönstring senare i år och OFDA-analys (jämtlandsfårens ull analyseras separat hos Ull-forum i Ås). Och några blir köttlådor i vinter. Vi har också vuxna roslagstackor till salu.

Mer information

Kontakta oss på e-post info@sjokarret.se
Eller telefon 0733-50 22 39

 

När kommer lammen?

IMG_0125[1] IMG_0123[1]

När kommer lammen? Ja, det är det som alla går och undrar nu på gården. Det tidigaste teoretiska datumet för att ett lamm ska födas är 30 mars. Vanligast är att det dröjer 1-2 veckor efter det innan det är fullt lammande, men det brukar alltid vara någon som är tidig. Just nu är det lugnet innan stormen i fårhuset. Pustande tjocka tackor vankar omkring, ligger och idisslar, väntar. Det är en spännande tid som ligger framför oss, men pirrigt och arbetsamt då man måste ha koll på att allt går så bra som möjligt. Rapporter kommer!

En hel del bilder kommer att läggas ut på Instagram när lamningen börjar.

Följ oss gärna där:

https://www.instagram.com/lammfia/

 

Dräktighetshäng i fårhuset

20170213_151451 20170213_151304 20170213_151327 20170213_151410

Nu är det dräktighetshäng i fårhuset. Vi har 35 betäckta tackor av raserna roslagsfår, gotlandsfår och jämtlandsfår.

Alla tackor har förstås sitt individuella värde men mest ser vi fram emot de 17 betäckta jämtlandstackorna som är betäckta med Hasse (vit bagge från Norrbro Fårgård i Kälarne) och Xvart (svart bagge från Rudsby lantbruk i Lit). Hur många som är dräktiga vet vi inte i år, eftersom vi inte har skannat tackorna. Men det börjar synas ganska väl på vissa, och det är ändå nästa två månader kvar tills lamningen börjar.

Men det börjar pustas lite smått, särskilt hos de största och tyngsta tackorna. Det är en lugn och behaglig tid i fårhuset. Ändå kan vi inte låta bli att börja längta efter små lamm som skuttar omkring. Men det gäller att njuta i lugnet före stormen.

image

Årets lilla slakt är överstökad. Vi hann inte ens marknadsföra på hemsidan att vi hade kött att sälja eftersom alla gick till vår intresselista och gamla stamkunder. Vi är ju väldigt småskaliga (i år slaktade vi bara 8 lamm) så utbudet är inte stort.

Hur som helst så blev vi väldigt glada över slaktresultatet i år. Det var lagom fetthalt (2+ i snitt), bra slaktvikter för roslagsfår (snitt 16,7). Lantraserna är ju inga köttlamm och får inte samma värden som köttraserna då de växer långsamt och har en annan kropp.

Årets betäckning är 33 tackor, och det kan bli många lamm nästa år. Då har vi förutom roslagsfåren även gotlands- och jämtlandslamm. Så är du intresserad av lammkött, meddela oss så skriver vi upp dig.

Och det är aldrig roligt att skicka lamm till slakt, men en nödvändig del av avelsarbetet och djurhållningen. Och vi är glada att kunna åka till det lokala slakteriet Almunge kött bara tio minuter bort från oss, som är väldigt bra och proffsigt.

 

Nya intryck från Jämtland

Sjökärret har varit på besök i Jämtland för att få nya idéer för framtiden och träffa trevliga människor. Vi har besökt Bettan Grenholm i Hägra, Anna Hedendahl i Litsböle och Björn och Margareta Jonsson i Västerövsjö. Bettan, Björn och Margareta var med som fårgårdar i projektet kring framtagandet av den nya rasen Jämtlandsfår: sveafår med inkorsad merino, en ras som ska ge en mjuk ull och lammen blir till bra kött och skinn. Anna Hedendahl var projektledare för och jobbar som ansvarig för rasen på Torsta AB. Hon har även ett antal egna jämtlandsfår.

IMG_0296 IMG_0304just

Anna Hedendahls jämtlandsfår. Inte lika söta kanske som Sjökärrets roslagsfår, men ullen, den ullen!

IMG_0665just IMG_0619justmindre

Björn och Margaretas får var på bete. Här var vallskörden sen på grund av den kalla våren och sommaren. Deras får håller hela byns landskap öppet. Här kan ni se fler fina bilder och läsa mer om deras verksamhet på Norrbro Fårgård.

IMG_0593just IMG_0602just

Finfin jämtlandsull hos Bettan. Och det absolut största skinn som jag sett, korsning svea och pälsfår. Fantastisk lyster och storlek.

Här finns en artikel om jämtlandsfåret och i samma tidning en artikel om Bettans fina verksamhet inom sociala företagande och hur människor kan må bättre i kontakten med djur.